カクテルの作り方「ミキシング・ブレンド」

2024.04.05

「ミキシング・ブレンド」とは？

ミキシング、もしくはブレンドと呼ばれる作り方は、ミキサー（正確にはバー・ブレンダー）を使ってカクテルを作る方法です。クラッシュアイス（砕いた氷）やフレッシュフルーツとお酒を一緒に混ぜることで、シャーベットやピューレ状にできます。

【特徴】
Point1：フローズンカクテルが作れる
Point2：生のフルーツを混ぜれる
Point3：たっぷり空気を含ませて混ぜれる

ミキサーに材料と氷（クラッシュアイス）を量って入れます。

コツ
①氷は最初は少なめに入れて、様子を見て足す

②材料は事前に冷やしておくとGood
③フルーツを入れる場合は、フルーツ→氷→材料の順に入れて変色を防ぐ

フタをしっかり閉めてスイッチを入れます。

コツ
①氷が砕け弾ける音が消えるまで続ける

②弾ける音が消えたタイミングで様子を確認
③状態によって氷を足して再開する

十分混ざったら、グラスに注ぎます。

コツ
①出てこない場合はスプーン等でかきだす

②ストローやスプーンを添えるとGood
③氷のバランスが良いと、いい感じにカクテルが立つ

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